Story
ストーリー
日本中のおいしい食材と
淡路島のミルクが出会った！
ここだけの「Lihi(ご縁)ジェラート」
日本中の生産者さんの元へ直接足を運んで集めたこだわりの食材を使用して、
他にはないミルクジェラートを作っています。
目指すのは、食材の良さを活かし、搾りたての牛乳の風味を
そのまま表現できるミルクジェラートです。
ミルクベースには南あわじ市で70年以上続くシラギク牧場で朝搾った牛乳を使用し、
その日のうちに加工してフレッシュなおいしさを閉じ込めています。
Feature 01
おいしいものと人とのご縁
小さなころから「おいしいものを食べている時がいちばん幸せ！」と、目を輝かせて語る当店のジェラート職人。
人一倍、おいしいものへの愛が強いからこそ、日本中の生産者さんを応援したい！と、ご縁を繋ぎながらメニュー開発をしています。
Feature 02
ミルクを育む牛とのご縁
シラギク牧場では、祖父が大切に育てていた牛「シラギク」の濃厚な味わいのミルクを70年以上受け継いできました。のびのびとした環境で大切に育てられた牛たちは、
甘みとコクがあって香りのいいミルクを育みます。